康軒四下_第05課_米的魔術師
1.
在稻米豐收的季節，純樸的農村洋溢著歡樂的氣氛。一整年的辛勞，在這時終於看到了成果。人們對於「稻米」充滿了濃厚的情感，因為這一顆顆白亮晶瑩的米粒，讓一家人得以溫飽。
2.
往昔的農村社會，人們的生活方日出而作，日入而息，常常一整天都在田裡工作。為了避免飢餓，外出工作總得準備一些點心。這些由米變化出各式口感、容易飽足的糕點，閩南人稱作「粿」，客家人稱作「粄」，因為容易攜帶，所以最受歡迎。
3.
米食點心的樣式、種類、形狀、大小多得說不清，單單從「顏色」區分，就已經令人目不暇給了。
4.
紅色的「紅糕」是吉祥的象徵。桃子形狀的壽桃糕，適合在生日慶典上使用；還有用橢圓形模子印出來的，模樣像討喜的烏龜，適合在各式祭典和婚禮上使用。
5.
墨綠色的「艾草糕」，有的長長的，好像一塊薄薄的磚塊；有的圓圓的，好像一個倒扣著的小碗。艾草有殺菌的功效，一般家庭通常在清明前後製作艾草糕，這時正是春夏交替的季節，食用艾草糕，也提醒大家要注意衛生保健。
6.
在米漿裡頭加入刨成細絲的蘿蔔，然後一起放進蒸籠裡蒸煮，就變成白色的「蘿蔔糕」。蘿蔔營養豐富，號稱「小人參」，無論是將蘿蔔糕煎得脆脆的，或是煮成湯，都非常好吃。
7.
除了上面幾種糕點，還有金黃色的「南瓜糕」、紫色的「山藥糕」、加了黑糖變成咖啡色的「發糕」、加了芋頭丁變成淺灰色的「芋頭糕」，以及用兩種不同顏色的米漿做出一層白一層咖啡色的「九層糕」。最近，還有人在米漿中，加入天然的菠菜，抹茶、芝麻、乾果等，變化出顏色新奇、口味特殊的米食糕點。
8.
「米的魔術師」用巧手讓傳統的米食，展現多樣的風貌。他們的巧思，不但讓我們大飽口福，也讓米食文化成為我們共同的記憶。
◎ 米食點心的樣式、種類、形狀、大小多得說不清，本文主要用什麼方式區分米食的種類？
◎ 本課提到的米食點心可用什麼方式歸納，請找出共同點與不同之處
◎ 本課屬於哪一種文體？為什麼？
◎ 「米的魔術師」指的是誰？
◎ 教學重點：利用表格整理課文訊息
◎ 之前做過客家米食文化的教材（「食在客家」），有自拍的影片、自製的Flash，可做為本課補充之用。
【教學步驟】
1. 學生概覽課文，提出三個問題（回家功課）
2. 教師提醒：聚焦在國語課的範圍，其餘部分可自行蒐集資料→小組討論，彙整問題→準備去圖書館（40分鐘）。
3. 到圖書館蒐尋資料，試著解決問題（下課10分鐘＆上課20分鐘）。
4. 午休：修改提問。
5. 彙整各組提問（共15題），讓學生回家想一想可能的答案，下次上課討論（回家功課）。
第五課「米的魔術師」提問
1. 「淳樸」、「往昔」、「目不暇給」的意思？
2. 為什麼要叫壽桃糕？
3. 誰是米的魔術師？為什麼要寫「米的魔術師」，不寫「米是魔術師」？
4. 課本中，為什麼不說日落而息？而是日入而息？
5. 模樣討喜的烏龜是什麼東西？
6. 為什麼模樣討喜的烏龜是用橢圓形的模子印出來的？
7. 為何白米要用白亮晶瑩來形容？
8. 為何要說米食文化成為我們共同的記憶？
9. 艾草糕為何要用磚塊形容？食用艾草糕，為什麼會提醒大家衛生保健？（同一段可找到答案）
10. 淳樸的農村為何洋溢歡樂的氣氛？（同一段可找到答案）
11. 為什麼容易攜帶就受歡迎，如果容易攜帶但不合口味還會受歡迎嗎？
12. 為什麼蘿蔔糕可以煮成湯，不會爛掉嗎？
13. 他們的巧思的「他們」指的是誰？
14. 抹茶是人工的，可是課本上是寫天然的啊？
15. 為什麼閩南人的閩要用專名號？
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6. 討論學生較不清楚的問題：為何洋溢著歡樂的氣氛、目不暇給……
為何洋溢著歡樂的氣氛：
豐收、一整年的辛勞，在這時終於看到了成果、因為這一顆顆白亮晶瑩的米粒，讓一家人得以溫飽。
目不暇給：除了查字典之外，還可以從該段文字理解詞義
米食點心的樣式、種類、形狀、大小多得說不清，單單從「顏色」區分，就已經令人目不暇給了。
7. 以第四段為例，提醒學生如何摘要，第五段的寫法類似，可做為練習。
紅色的「紅糕」是吉祥的象徵。桃子形狀的壽桃糕，適合在生日慶典上使用；還有用橢圓形模子印出來的，模樣像討喜的烏龜，適合在各式祭典和婚禮上使用。
(1)第四段可分成哪幾部分？（分三句。；。）（分兩句，以兩個句號區隔）
(2)「桃子….婚禮上使用」屬於……請學生一個詞代表（命名）→→用途
(3)第四段提到哪些部分：顏色、形狀、用途
(4)所以，摘要時可依照這三個重點來寫。
提問的不同，會影響學生的思考方向，以(1)、(2)、(3)三種方式來問，學生的答案就會不同。最後發現，(3)似乎最能引導學生說出老師要的答案，但是，沒有(1)、(2)的鋪陳，學生可能無法很快的找出(3)的答案！
如果一開始就問(3)，也許還得退回(1)、(2)來提示學生，這些細節是一開始沒想到的。
【幫學生複習摘要的思考過程】
雖然學生有許多摘要的經驗，但成就低的孩子，其實每隔一段時間就得提醒一下，幫他們整理這些思考的步驟。因為根據他們寫的整課大意（第四課＿阿里棒棒），還是可以發現沒有一步步的引導，摘要的品質其實是不太穩定的。
8.
利用表格整理文章訊息
(1) 本課用什麼方式區分米食的種類？
讓學生先找出共同點，學生答案：顏色、形狀、用途……
(2)若只選擇一種，應該選哪一個？（顏色）
帶著讓學生逐段票選，結果：顏色4、形狀2、用途2。
(3)可以用什麼方式整理？學生分組討論，找出異同
教師提示，可用表格或其他方式呈現。第四組一開始就用心智圖（以前畫過）。
(4)分享第一次的成果，教師提醒修正方向後，修正。
第一次
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第二次
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學生：用形狀分
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列出段落
看不出各項的詳細內容
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寫出每一項米食的名稱
可將共同點提出，不需要重複寫
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將理由獨立出來，呈現的方式很棒！
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有想到用心智圖的方式來畫
不要加入課文中沒提到的部分
（是否為蔬菜？有沒有包餡？）
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有大標題「米食」
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(5)回家功課：三上「三張賀年卡」（三年級上過）
教師先將表格畫好，標示出：爸爸、媽媽、我。其餘讓學生回家完成。
表格不一定要全部用完，不夠的自己加。
只要處理第二、三、四段即可。
三年級教到「三張賀年卡」時，曾帶學生用同樣的方法整理課文，但不像今天這麼仔細，經過一年，發現學生幾乎全忘了，拿到學習單，才恍然想起！證明一件事，學習經驗真的很不容易累積！
(6)講解學生作業
學生自行完成的作業（三張賀年卡），7份要重寫，其餘的稍做修改。主要講解最左邊那一欄，即從各段抓出來的重點，再讓學生修改。
其實，學生自己寫過，很快可以抓到修改的方向。
這樣的練習雖然佔用一些上課時間，但比較能累積經驗，下次再忘記的比例應該會少一點吧！
三上＿三張賀年卡 四年 班 號 姓名：
（一）快過年了，這幾天家裡的信件特別多，大部分是朋友寄來的賀年卡。像今天的信箱裡，除了各式各樣的廣告單裡外，爸爸、媽媽和我，每人都接到一張老朋友寄來的賀年卡。
（二）爸爸那張賀年卡，是從英國寄來的。賀年卡上面，印的是風景畫，有清清的河水，有綠色的柳樹，還有兩隻大白鵝。爸爸說：「我的這個朋友，在英國教書。他是我大學的同學，最喜歡吃牛肉麵。我們在一起讀書的時候，他每天一定要吃一碗牛肉麵。這麼多年了，他一直沒有忘記我，每年都寄賀年卡給我。」
（三）媽媽的那張賀年卡，是從臺北寄來的。賀年卡上面，印的是一幅中國的山水畫。媽媽說：「這個朋友是我的中學同學，現在已經有兩個孩子了。從前我們當學生的時候，兩個人常常一起去逛書店、看電影。我真想念她！」
（四）我的這張賀年卡，上面印的是兩隻白狗。這是李大同從花蓮寄來的。它搬家以前，我們兩家是好鄰居。我們兩個，每天一起做功課，一起打球。自從他搬家以後，我們已經有兩年沒見面了。看到這張賀年卡，就知道他沒有忘記我。我也要寄一張給他，讓他知道我很想念他。
【學生提問】第一組的提問，包含了他們已解決的部分，其他組別只列出不懂的。
第一組
1. 淳樸是什麼意思？（敦厚樸實）
2. 為什麼要叫壽桃糕？（因為紅色代表喜氣，龜象徵長壽）
3. 往昔是什麼意思？（過去）
4. 誰是米的魔術師？（用米做食物的人）
5. 目不暇給的意思？（眼睛看不過來）
6. 課本中，為什麼不說日落而息？而是日入而息？
7. 模樣討喜的烏龜是什麼東西？
8. 為什麼模樣討喜的烏龜是用橢圓形的模子印出來的？
第二組
1. 為何白米要用白亮晶瑩來形容？
2. 為何要說米食文化成為我們共同的記憶？
3. 艾草糕為何要用磚塊形容？
4. 淳樸的農村為何洋溢歡樂的氣氛？
5. 米的魔術師是誰？
第三組
1. 為什麼容易攜帶就受歡迎，如果容易攜帶但不合口味還會受歡迎嗎？
2. 為什麼蘿蔔糕可以煮成湯，不會爛掉嗎？
3. 他們的巧思的「他們」指的是誰？
4. 食用艾草糕，為什麼會提醒大家衛生保健？
第四組
1. 為什麼要寫「米的魔術師」，不寫「米是魔術師」？
2. 抹茶是人工的，可是課本上是寫天然的啊？
3. 為什麼閩南人的「閩」要用專名號？
